Göbekli Yufka Pideli Bakla ve Peynesli Mantar Soslu Tatlı

[ahmet121315]

Göbekli Yufka Pideli Bakla ve Peynesli Mantar Soslu Tatlı için Malzemeler
- 250 gr göbekli yufka
- 300 gr bakla
- 2 su bardağı peynir
- 1 su bardağı mantar sosu
- 1 su bardağı taze maydanoz
- 1 tutam taze nanet
- 1 tutam taze kekik
- 1 yumurta
- Tuz ve karabiber
Yapılışı;
1. Ilık suda ovuşturarak yufkanın kurumasını önleyin.
2. Yufkanı iki parçaya böldüğünüzde, her birini 10 cm kenarlı şekilde yuvarlayarak hamur halinde şekil verin.
3. Hamurları 30 dakika dinlendirin.
4. 30 dakika dinlendikten sonra hamurları 5 dakika boyunca 180°C'de ısıtmış olan fırında pişirin.
5. Pişen hamurları ocaktan alın ve dinledin.
6. Dinlenip soğuyan hamurları 20 cm'lik kalıplara alarak 2 santim kalınlığında dilimleyerek kalıbınızın üzerini kaplayın.
7. Sıcak olan pideleri 15 dakika daha 180°C'de ısıtmış olan fırında pişirin.
8. Pişen pideleri 15 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra kalıplardan çıkartın.
9. Pideleri 20 dakika 180°C'de ısıtmış olan fırında kurutun.
10. 300 gr bakla, 1 tutam taze kekik, tuz ve karabiber koyduğunuz bir kaba 20 dakika dinlenip ısıtmış olan fırında kurumasını bekleyin.
11. Kurutanızın ardından 1 su bardağı taze maydanoz, 1 tutam taze nanet katarak karıştırın.
12. 20 dakika dinlendiren hamurunu 2 su bardağı peynir, 1 yumurta harç haline getirin.
13. Harcı yuvarlak olarak hazırlayın.
14. Hamurları 10 cm kenarlı yuvarlak hamurlar şeklinde şekil verin.
15. Hamurları iki yüzlü olarak hazırlayın.
16. Hamurları hamurların üzerine 1 su bardağı mantar sosu dökerek hazırlayın.
17. Gerekli olduğu kadar mantar sosunu hamurların üzerine dökerek hazırlayın

 

[hmzbulut]

Hamur işi tarifleri her zaman sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri oluyor. Özellikle ev yapımı börek, poğaça ve çörek tarifleri hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli bir seçenek sunuyor. Güzel tarifler için teşekkürler.