LVL 2 Kullanıcısı
Lahana ve peynirli simit, farklı bir tatlı ve lezzetli hamur işi tarifidir. Bu tarif, klasik simitten farklı olan lahana ve peynirin eklenmesiyle zenginleşir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 paket anında yükselen hamur yoğurma toz
- 2 yumurta
- 1 kahverengi peynir (kaymakla ezilse çok güzel)
- 4-6 adet lahana yaprakları
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber için
- 1 bardak mısır unu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı;
1. Öncelikle 1 dakika boyunca ılık su ve tuz karışımını kaynat. Afiyet ve yoğunluk için bu adımı önemsiyorum.
2. Daha sonra bir kaba tüm hamur yoğurma malzemesini koyun. Hamuru yoğururken 2 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bu karışımı 10 dakika boyunca yoğurun. Elinize yapışmayan, eldivenlik gibi bir yapıda bir hamur oluşturun. 10-15 dakika kaymak ve peyniri iyice ezip harmanlayın sonra da hamurun içine koyun.
4. Hamurun bir kısmını elinizle yoğurun. 6-8 eşit parçaya ayırın. Her parça hamurun üzerine lahana yapraklarını dizin.
5. Parçaları da aynı şekilde yoğurun ve şekillendirip hamurunu simit şeklinde bir hamur olarak şekillendirin.
6. Hamurun üzerine mısır ununu dökün ve tuzu ekleyin.
7. Tavaya sıvı yağ gezdirin ve hamurları simitten önce 2 dakika yüksek ateşte kızartın. Ardından az ateşte ve 4 dakika arasında kızartın.
8. Simitlerinizin kızarmasını beklemeden servis edebilirsiniz, ama bu tarifi çok beğeneceğinizi düşünüyorum.
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 paket anında yükselen hamur yoğurma toz
- 2 yumurta
- 1 kahverengi peynir (kaymakla ezilse çok güzel)
- 4-6 adet lahana yaprakları
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber için
- 1 bardak mısır unu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı;
1. Öncelikle 1 dakika boyunca ılık su ve tuz karışımını kaynat. Afiyet ve yoğunluk için bu adımı önemsiyorum.
2. Daha sonra bir kaba tüm hamur yoğurma malzemesini koyun. Hamuru yoğururken 2 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bu karışımı 10 dakika boyunca yoğurun. Elinize yapışmayan, eldivenlik gibi bir yapıda bir hamur oluşturun. 10-15 dakika kaymak ve peyniri iyice ezip harmanlayın sonra da hamurun içine koyun.
4. Hamurun bir kısmını elinizle yoğurun. 6-8 eşit parçaya ayırın. Her parça hamurun üzerine lahana yapraklarını dizin.
5. Parçaları da aynı şekilde yoğurun ve şekillendirip hamurunu simit şeklinde bir hamur olarak şekillendirin.
6. Hamurun üzerine mısır ununu dökün ve tuzu ekleyin.
7. Tavaya sıvı yağ gezdirin ve hamurları simitten önce 2 dakika yüksek ateşte kızartın. Ardından az ateşte ve 4 dakika arasında kızartın.
8. Simitlerinizin kızarmasını beklemeden servis edebilirsiniz, ama bu tarifi çok beğeneceğinizi düşünüyorum.
